نحن نقدم لتصدير أعلى مستويات الجودة من الباذنجان المصري بأفضل الأسعار المعقولة والتنافسية.

الباذنجان لونه أرجواني داكن، لامع، وله شكل دمعة كبيرة جدًا. يُعرف الباذنجان باسم الباذنجان في أجزاء أخرى من العالم.

هناك العديد من أصناف الباذنجان. أحد أنواع الباذنجان صغير الحجم وأبيض اللون ويشبه البيضة إلى حد كبير، ونوع آخر طويل ونحيف مثل حبة الفول، بينما يكون صنف “توجا” أصفر برتقالي مع خطوط خضراء.

عند اختيار الباذنجان يجب أن يكون صلبًا وليس كبيرًا جدًا. يجب أن يكون طول الخيارة والمحيط العام للكمثرى الكبيرة صحيحين تقريبًا. من غير المرجح أن يكون الباذنجان الأصغر مرًا (القليل من الملح يمكن أن يساعد في ذلك) ويحتوي على عدد أقل من البذور، على الرغم من أنها صالحة للأكل.

الباذنجان (الباذنجان) هو أحد الأطعمة النباتية التي لا يعرفها الكثير من الأمريكيين. في الواقع، لم يتم تناولها كثيرًا حتى وقت قريب في أمريكا الشمالية. تم زراعتها لأول مرة كنباتات الزينة. إنها جذابة للغاية، ببشرتها الأرجوانية اللامعة وأصنافها المثيرة للاهتمام.

يستخدم كطب تقليدي في بعض الثقافات الآسيوية، وقد وجد البعض الآخر أن الباذنجان ضروري لأطباق مثل الباذنجان البارميزان وعادة في الأوعية المقاومة للحرارة مع الخضروات الأخرى والجبن واللحوم والأعشاب.

في الآونة الأخيرة، اكتشف العلماء أن الباذنجان يحتوي على فينولات قوية مضادة للأكسدة، بما في ذلك المغذيات النباتية الأنثوسيانين ناسونين، وهو أمر مهم لتحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم.

يأتي الباذنجان من عائلة نباتات الباذنجانيات، مع البطاطس والطماطم وجميع أنواع الفلفل، بما في ذلك الفلفل الحار، مع احتمال مثير للجدل إلى حد ما لردود الفعل السلبية بعد تناول الطعام. ولكن في المطبخ الأوروبي والشرق أوسطي، يمكن اعتبار الباذنجان طعامًا شهيًا أو تقليدًا أو ربما طعامًا مريحًا. كما هو الحال مع أي طعام آخر، غالبا ما يتعلق الأمر بالتحضير.